Madeleines de Commercy - Du livre ''Les Madeleines de Sophie''

Ingrédients pour 16 madeleines environ :

2 oeufs

130 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

130 g de sucre semoule

130 g beurre salé

(Recette issu de ce livre)

Préparation :

Préchauffez le four au Th-7.

Faites fondre le beurre à feu doux au four à micro-ondes puis laissez-le tiédir.

Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les légèrement au fouet.

Ajoutez la farine, la levure et le sucre. Mélangez le tout rapidement.

Lorsque la pâte est bien lisse, versez-y le beurre fondu et mélangez.

Versez 1 C. à S. de pâte dans chaque alvéole du moule à madeleines.

Mettez les madeleines au milieu du four au Th-7 pendant 4 minutes, puis baissez la température au Th-5 pendant 4 minutes.

(pour moi c'etait plus, j ai eu même tendance à les oublier lol)

Faites de même avec la seconde fournée.

Bon petit goûter ou petit dejeuner  !!!!!! :)